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　　这一轮暴涨炒作，说到底，就是天气极端事件，导致供求关系格局发生了短暂的且不可证伪的改变，从而实实在在地影响每一个市场参与者的行为。只有当供求格局恢复，价格才可能真正回落。

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　　结语

　　我国之所以会发生这次苹果，乃至近期水果总体的价格上涨，深层次的原因是水果市场结构的问题。

　　中国的果农以及水果经销商，数量太多，处于一种完全自由竞争的状态，几乎没有一方对价格有影响力。这样的市场结构太过破碎化，不利于平抑物价，相反，一点微小的波动都会被整个体系放大，最终承担者是千家万户的消费者。

　　对此，只有整合苹果收购与分发的渠道，避免经销商之间展开无效的、甚至是负和的博弈，以统一的价格收购，并以统一的价格在各大零售渠道发放，才能对消除偶然因素对苹果价格的波动。这一点，美国柑橘类生产者协会Sunkist的创建与发展历程，或许对我们有借鉴意义。

　　古人云：果贱伤农，果贵伤民。

　　祝愿将来有一天，囤货与炒作不再盛行，果农可以安居乐业，不再被果价波动反复蹂躏，而老百姓(603883)也能吃得起水果，实现“水果自由”。

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