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菜价整体下调10%至15% 取消堂食服务费 全聚德放低身段转型大众消费(2)

  这让周延龙感触颇深。“一个餐厅如果连身边的老街坊都服务不好,怎么可能服务好全国各地乃至全球旅游者?”他强调,全聚德必须回归身边社区,先做好“北京人的餐厅”。

  除餐饮外,今年下半年全聚德还将加快食品板块的调整。已发展近20年的真空包装烤鸭,曾作为拳头产品支撑起全聚德食品的半边天,下一步也将调整,向酱鸭、卤鸭等系列产品发展,并推出一些鸭类休闲食品,实现餐饮和食品的双轮驱动。(记者 孙杰)

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