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　　1851年的一天，莫里斯和一位坎贝尔先生在老球场打球，打到最后两个洞时，莫里斯的羽毛球用光了。坎贝尔带有古塔胶球，拿出一粒给莫里斯用。据莫里斯回忆：他“很快上手。当我们从最后一洞走向会所时，恰巧阿伦-罗伯特森从会所出来，有人告诉他说我在使用新的古塔胶球，打的非常顺手漂亮”。当天回到工坊后，莫里斯说：“我们两人为此高声争吵起来，结果决定分手，我不干了”。

　　莫里斯离职后，恰逢普立兹维克高尔夫俱乐部刚刚成立，应俱乐部发起人之一，詹姆斯-费尔利（James Fairlie）的邀请，莫里斯携家室从圣安德鲁斯来到格拉斯哥西南30英里苏格兰西海岸的普立兹维克，担任俱乐部球场管理员兼高尔夫球和球杆工匠。从1851到1864年，莫里斯在俱乐部工作了13年。他不仅利用海岸沙丘地带，设计和建设了一座经典的12洞林克斯球场，1868年又回到俱乐部，负责将球场扩建成18洞。今天，普立兹维克的六个果岭依然是原始设计，第二洞（阿尔卑斯山）、第四洞（红衣主教）和第五洞（海锯）依然保持原貌。

　　莫里斯和费尔利是第一届英国公开赛得以在普立兹维克举办的关键人物，莫里斯得以第一个在比赛中开球，并赢得比赛的亚军。除1870年未举办之外，英国公开赛的头12年（1860-1871）连续在普立兹维克高尔夫俱乐部举行。老汤姆赢得四届比赛，他的儿子小汤姆-莫里斯连续赢得四届冠军，得以终身享有公开赛皮带。

　　作为职业球手，老汤姆在1862年英国公开赛中创造了世界大满贯赛事的最高领先比分：14杆，这一记录直到138年之后的2000年才由泰格-伍兹以15杆优势打破。老汤姆是继罗伯特森之后第二位职业球手，在老球场拿下79杆。莫里斯父子从1865年至1875年小莫里斯去世，是四人挑战赛的最成功配对，赢得无数比赛。

　　1864年，皇家古老俱乐部决定邀请老汤姆回到圣安德鲁斯，以年薪50英镑的高额薪水，出任俱乐部球场管理员和职业球手。老汤姆1865年回到圣安德鲁斯，并立即着手改建老球场，扩大球道和果岭面积，采用他在普立兹维克发明的球场维护技术，新建了两个果岭（第1洞和第18洞），整理和改进了球场的风险区域。老汤姆在皇家古老俱乐部服务了39年，直到1903年。之后，俱乐部依然全额支付他的工资，直至他1908年去世。

　　作为球场设计师和管理人，老汤姆的足迹遍布英伦三岛。1842年，他协助罗伯特森设计建设了卡奴斯蒂的10洞球场，1887年设计建设了金霍恩（Kinghorn）高尔夫俱乐部球场、1895年设计建设了青古溪高尔夫俱乐部（Kinggussie）球场，1904-1906年设计建设了可卡尔第（Kirkcaldy）俱乐部球场等等。

　　莫里斯是现代草坪管理之父，他发明了使用铺沙方式保护果岭，促使果岭草健康生长。他是使用手推割草机维护果岭的第一人，创建了在每一洞设置不同发球区。他重新设计了老球场的第1洞，1895年和1897年又分别负责设计了新球场 和朱比利球场。老汤姆对沙坑等障碍物的设计，开创了现代球场战略设计的先河。

　　1908年，老汤姆87岁生日之前，在圣安德鲁斯新高尔夫俱乐部会所参加晚宴时，不慎从楼梯上摔下，到医院时已经无法抢救。他被安葬在圣安德鲁斯教堂的墓地里，背后是他儿子的高大墓碑。